Диета при ревматоидном артрите

Очень горячая и очень холодная пища опасна при ревматоидном артрите.

Рацион таких пациентов должна быть полноценным и содержать достаточное количество белка и кальция.

Это необходимо поскольку:

  • при активном воспалении в организме повышен расход энергии и белков;
  • при болезни быстро развиваются мышечные атрофии – резкое похудание и ослабление мышц, – которые способствуют деформации суставов;
  • противовоспалительные препараты, которые применяются для лечения, могут ослаблять слизистую оболочку желудка и кишечника. Достаточное количество белка в пище является в данном случае хорошей защитой;
  • белок и кальций являются профилактикой остеопороза – нарушения структуры костной ткани, которая сопровождает артрит.

Рекомендуется:

  • белки животного происхождения – молоко, молочно-кислые напитки, творог, сыр, яйца, мясо, рыба;
  • готовить блюда из мяса и рыбы на пару, тушить, запекать в духовом шкафу, отваривать на воде;
  • достаточное количество овощей, несладких фруктов, ягод.

Следует ограничить:

  • острые блюда;
  • потребление жиров, главным образом животных;
  • уменьшить в рационе количество поваренной соли до 3–5 г в сутки;
  • цельное молоко;
  • мясо, особенно красное.

Полезны:

яичный белок, чеснок, лук, белокочанная и брюссельская капуста, свежие овощи, некислые свежие фрукты, рис, рыба, свежие ананасы.

Исключить:

кофе, цитрусовые, яичный желток, пряности и приправы, экстрактивные вещества (мясные, рыбные, грибные бульоны и соусы), картофель, жирные мясные и молочные продукты, кулинарные жиры (говяжий, бараний, свиной), маринады, острые закуски, сдобное тесто, мороженое, крепкий чай, очень холодную и очень горячую пищу.

Комментарии и пинги к записи запрещены.

Комментарии:

Комментарии закрыты.